Há má nehogy a fakanál forgassa a szakácsnét!

Itt egy táposok által gyártott " Eredeti erdélyi töltött káposzta" recept!!!

Hozzávalók: 50 dkg lapocka, 50 dkg kocsonyahús (nyers sertésfül, farok, fejhús), 50 dkg

nyers füstölt oldalas, 50 dkg dagadó, 3 dkg liszt, 2 evőkanál olaj, 2 kg savanyú, aprókáposzta,

10 db savanyú káposztalevél, 10 dkg rizs, 1 kisfej vöröshagyma, 1 teáskanál pirospaprika, 8 dl

tejföl, ízlés szerint őrölt fekete bors, só.

Előkészítése: Nagy vasfazekat (vagy beáztatott cserépedényt) olajjal kikenek és liszttel

meghintem. A töltelékhez a dagadót megdarálom, összekeverem a nyers, megmosott és kissé

lecsurgatott rizzsel, pirospaprikával, a megtisztított és lereszelt hagymával, sóval, borssal,

majd szorosan becsomagolom a vastag ereitől megtisztított savanyú káposztalevélbe.

Elkészítése: Az apró káposzta egyharmad részét elterítem a fazék alján, erre ráteszem a

megmosott és feldarabolt kocsonyahúst, valamint az előzőleg egy éjszakán át vízben vagy

tejben áztatott, darabokra vágott füstült oldalast. Erre a következő réteg savanyú káposztát

terítem. Megsózom, meghintem borssal, majd beborítom a megtöltött savanyú

káposztalevelekkel. Erre nyers, felszeletelt lapockát helyezek, végül beborítom a maradék

apró káposztával. Megsózom, meghintem borssal és 5 dl tejföllel nyakon öntöm. Az edényt

lefedem és forró sütőbe teszem. Legalább 3 órán keresztül sütöm közepes lángon. Tálaláskor

Jobb körökben ettől már lemennek hídba!

Nálunk tejbe áztatott ódalas, ki hallota ? Gyerekek, ez viccnek is rossz!!!

Aki nem bírja, ne igyon!!!